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Abierto de martes a domingo

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976 39 94 07

mesa con vasos vino la kupela zaragoza

Carta del restaurante

Precios sin IVA

Sugerencias de la sidrería

Ensalada especial de temporada 14€

Ventresca de bonito con yemas de Lodosa 14€

Pimientos rellenos de Txangurro 16€

Cecina de Astorga D.O. León con bastoncillos de Idiazábal 13€

Jamón Ibérico de bellota 24€

Escalopes de foie a la plancha con confitura de manzana 18€

Tradicional tortilla de bacalao 15€

Bacalao confitado con pimientos y cebolla caramelizada 21€

Pulpo de costera a la brasa sobre cama de brandada de bacalao 20€

Txipirones de anzuelo a la andaluza 14€

Antxoa del Cantábrico en salmuera (pieza) 3€

Ensalada especial de temporada

Ventresca de bonito con yemas de Lodosa

Pimientos rellenos de Txangurro

Cecina de Astorga D.O. León con bastoncillos de Idiazábal 

Jamón Ibérico de bellota

Escalopes de foie a la plancha con confitura de manzana

Tradicional tortilla de bacalao

Bacalao confitado con pimientos y cebolla caramelizada

Pulpo de costera a la brasa sobre cama de brandada de bacalao 

Txipirones de anzuelo a la andaluza

Antxoa del Cantábrico en salmuera (pieza)

14€

14€

16€

13€

24€

18€

15€

21€

20€

14€

3€

Productos de temporada

Alubia negra de Tolosa con compañía 13,5€

Carpaccio de hongos a la plancha con yemita de huevo 23€

Colmenillas rellenas de foie frescoy salsa de moscatel 23€

Revuelto de perrechico 22€

Antxoa fresca a la donostierra 14€

Crujiente de alcachofas con virutas de foie fresco 15€

Carpaccio de puerros con vinagreta de miel y mostaza 12€

Ensalada de tomate de temporada con cecina 13€

Pimientos fritos de Gernika 10€

Piparras de Getaria fritas 10€

Alubia negra de Tolosa con compañía

Carpaccio de hongos a la plancha con yemita de huevo

Colmenillas rellenas de foie frescoy salsa de moscatel

Revuelto de perrechico

Antxoa fresca a la donostierra

Crujiente de alcachofas con virutas de foie fresco

Carpaccio de puerros con vinagreta de miel y mostaza

Ensalada de tomate de temporada con cecina

Pimientos fritos de Gernika

Piparras de Getaria fritas

13,5€

23€

23€

22€

14€

15€

12€

13€

10€

10€

Carnes

Chuleta de Viejo a la brasa (especialidad de la casa)

Solomillo de viejo a la brasa con piquillos

Entrecôt de viejo a la parrilla con piquillos 

49€/Kg.

21€

17€

Chuleta de Viejo a la brasa (especialidad de la casa) 49€/kg

Solomillo de viejo a la brasa con piquillos 21€

Entrecôt de viejo a la parrilla con piquillos 17€

Pescados

Besugo al Orio

Sargo a la parrilla

Rodaballo salvaje con su Orio

Sapito al aroma de ajos

Ventresca de bonito natural a la donostierra

Lubina a la espalda

S.P.M.

58€/Kg.

62€/Kg.

60€/Kg.

50€/Kg.

55€/Kg.

Besugo al Orio S.P.M. 

Sargo a la parrilla 58€/Kg.

Rodaballo salvaje con su Orio 62€/Kg.

Sapito al aroma de ajos 60€/Kg.

Ventresca de bonito natural a la donostierra 50€/Kg.

Lubina a la espalda 55€/Kg.

Postres

Tejas de Tolosa

Queso de Idiazábal con dulce de manzana y nueces

Cañas fritas rellenas de crema pastelera con chocolate caliente

Milhoja de crema y yema tostada

Pantxineta

Sorbete de mandarina

Helados (mascarpone, mandarina, queso de cabra, turrón)

Tatín de manzana

6€

6€

7€

6€

6€

5€

5€

6€

Tejas de Tolosa 6€

Queso de Idiazábal con dulce de manzana y nueces 6€

Cañas fritas rellenas de crema pastelera con chocolate caliente 7€

Milhoja de crema y yema tostada 6€

Pantxineta 6€

Sorbete de mandarina 5€

Helados (mascarpone, mandarina, queso de cabra, turrón) 5€

Tatín de manzana 6€

Servicio de pan 1.75€ (incluído en los menús)

SIDRA: ( será servida por nuestro personal directamente de la kupela y estableciendo un límite razonable por comensal): 8€ por comensal.

postre nueces sidra la sidrería la kupela

Menú degustación

CENTROS DE MESA

. Ensalada variada con vinagreta de mil y mostaza. (En temporada serviremos alubias negras y siempre a mediodía)

. Tradicional tortilla de bacalao

. Bacalao confitado con pimientos y cebolla caramelizada.

PLATO PRINCIPAL

. Chuleta de viejo a la brasa (300grs.por persona aprox.)

POSTRE

. Tejas de Tolosa y queso de Idiazábal con dulce de manzana.

SIDRA NATURAL (con límite por persona)

PRECIO POR PERSONA …. 38€

Es necesario un mínimo de 2 personas y se servirá siempre a mesa completa.

Menú especial 25 aniversario

CENTROS DE MESA

. Crujiente de alcachofas con foie.

. Tradicional tortilla de bacalao.

. Pimiento de piquillo relleno de txangurro.

. Txipiron de anzuelo a la andaluza.

PLATO PRINCIPAL

. Chuleta de viejo a la brasa.

POSTRE

. Pantxineta con chocolate caliente.

SIDRA NATURAL (con límite por persona)

PRECIO POR PERSONA …. 45€

Es necesario un mínimo de 2 personas y se servirá siempre a mesa completa.

vinos zaragoza la kupela restaurante

Carta de vinos

Precios sin IVA

Rioja

MUGA crianza

DINASTIA DE VIVANCO crianza

RAMON BILBAO crianza

VIÑA TONDONIA reserva

REMELLURI reserva

VIÑA ARDANZA reserva

25€

17€

18€

32€

32€

32€

MUGA crianza 25€

DINASTIA DE VIVANCO crianza 17€

RAMON BILBAO crianza 18€

VIÑA TONDONIA reserva 32€

REMELLURI reserva 32€

VIÑA ARDANZA reserva 32€

Campo de Borja D.O.

GARNACHA CENTENARIA

ALTO MONCAYO

VERATON

TRES PICOS

18€

40€

35€

21€

GARNACHA CENTENARIA 18€

ALTO MONCAYO 40€

VERATON 35€

TRES PICOS 21€

Calatayud

NIETRO

ALQUEZ

17€

17€

NIETRO 17€

ALQUEZ 17€

Somontano

SOMMOS Varietales.

SOMMOS Premium

17€

45€

SOMMOS Varietales. 17€

SOMMOS Premium 45€

Ribera del Duero

AALTO crianza

PESQUERA crianza

PAGO DE CARRAOVEJAS crianza

LOPEZ CRISTOBAL crianza 

45€

28€

45€

25€

AALTO crianza 45€

PESQUERA crianza 28€

PAGO DE CARRAOVEJAS crianza 45€

LOPEZ CRISTOBAL crianza 25€

Rosado

BALTASAR GRACIAN D.O. Calatayud

16€

BALTASAR GRACIAN D.O. Calatayud 16€

Blancos

AALTO crianza

CIMBRON Rueda

FLOR DE VETUS Rueda

ENATE 2,3,4 Somontano

VIÑAS DEL VERO Gewürztraminer

TXACOLI TXOMIN ETXANIZ

SIDRA NATURAL ZELAIA 

45€

15€

17€

17€

17€

18€

11€

AALTO crianza 45€

CIMBRON Rueda 15€

FLOR DE VETUS Rueda 17€

ENATE 2,3,4 Somontano 17€

VIÑAS DEL VERO Gewürztraminer 17€

TXACOLI TXOMIN ETXANIZ 18€

SIDRA NATURAL ZELAIA 11€

Cavas

RAVENTOS Blancs de Blancs 

30€

RAVENTOS Blancs de Blancs 30€

Champagne

MOËT & CHANDON Imperial Brut

45€

MOËT & CHANDON Imperial Brut 45€

foto de la puerta de sidrería la kupela en zaragoza
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